324，双皮奶（1/ 2）

有一种懒人双皮奶，只需要二十分钟就可以吃了，虽然比正宗的少层奶皮，但奶香浓郁、口感细腻，最关键的是简单方便，很适合日常在家的操作。

牛奶六百克、蛋清两百四十克、白砂糖九十克，这是预计的九人份量。

首先，将蛋清、牛奶、白砂糖混合搅拌均匀，随即将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感会更细腻。

接着，将混合液倒入九个碗中，表面覆盖一层保鲜膜，并用牙签在上面戳许多个小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。

然后，预热蒸锅，大火将水烧开，把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右关火，再闷10分钟。

就这样，美味的懒人双皮奶就做好了，放凉食用，口感会更好一些。

如果想要口感更丰富的话，还可以在双皮奶上加上一些自己喜爱的果酱或是干果碎块，同时，还可以搭配着一些小点心。

这样的下午茶就很丰富了。

把几个碗放在凉水盆里降温，秦天如又准备了两种配料，一种是蓝莓果酱、另一种就是干果杂碎，比如花生、葡萄干等。

这样大家就可以根据自己的喜好来加料了。

等双皮奶凉的差不多了，秦天如这才端着托盘走了出去。

“小晴，你们休息会吧，我给你们做点了甜品，你招呼几个小姐妹一起过来吃吧。”

“好嘞，马上来。”祁晴的脸上瞬间迸发出了一抹亮彩。

甜品？她家小嫂子又做好吃的啦，太好了。

虽然要跟其他人一起吃，但她也不是小气之人，既然嫂子这么说了，那肯定是有多准备。

祁晴也不玩皮筋了，开心的招呼起几个小玩伴。

“走吧，咱们先去洗手，休息会再玩吧，我跟你们说，我嫂子做的东西可好吃了，你们等会吃了肯定会喜欢上的。”

“这..不太好吧。”周燕虽然有些馋嘴，但也知道如今的粮食珍贵。

另一个高挑点的姑娘也附和着，“要不，我们先回去了吧，明天再来找你玩。”

她们只是过来玩的，要是还留在别人家里吃东西，那像什么话？不知晓的还以为她们俩死皮赖脸的蹭吃蹭喝呢。

祁春妮也有些不自在，人是她喊来的，现在这么多人留在这里吃东西，总感觉不太好。

而一旁的祁夏妮就坦然多了，目光已经追随小嫂嫂的身影而去了，她甚至心里还在猜想，小嫂嫂到底做了什么好吃的呢？

“哎呀，你们不用不好意思，刚才我嫂子不是说了嘛，特意为我们准备的，那就肯定是有你们的那一份，你们不吃的话，岂不是浪费了，这吃食可不能久放。”

祁晴不想多跟她们推来推去，她可急着去吃嫂子做的甜品呢，这还是嫂子第一次做甜品，她现在迫不及待想去看看甜品是什么模样。

于是，祁晴直接又拽又推把几个人赶到了洗手台。

“快洗手，我弟都去吃甜品了，再晚一步，小心咱们那份就被他给吃掉啦。”

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